又如罗曼林，定位“新中式手工冰淇淋”，推出了山楂味的中国红冰淇淋、抹竹系列等，还结合端午节推出了冰淇淋粽子等花式冰淇淋吃法。
酷啵啵蛋仔则专注鸡蛋仔冰淇淋，产品强调色彩缤纷和个性，其单品“鸭鸭雪屿”累计售卖超270000个。此外，每年品牌还跟据应季鲜果开发新产品。
02从哈根达斯开始，国内现制冰淇淋赛道历经多次洗牌
近些年来，人们对于现制冰淇淋的消费观念逐渐朝着更务实的方向发展，有品质有特色的冰淇淋成功存活，老化且缺乏性价比的品牌则逐渐被淘汰。
1996年，哈根达斯入华，首店落户上海。在当时，吃哈根达斯是一件颇为奢侈的事，最便宜的冰淇淋球都要卖25元。凭借天然原料、复杂工艺和比一般门店更高大上的装修，哈根达斯吸引到不少消费者支持。
哈根达斯的高峰在2015年前后，据《中国冰淇淋》报道，2005年-2015年，哈根达斯在中国的销售额平均增长率达到了23%，品牌在中国业务占比也在2017年飙升至总业绩的五成。
随后几年里，哈根达斯不断被曝出打折促销、关店等消息，品牌势能有所下滑。
从门店数来看，哈根达斯拓店几乎陷入停滞。公开资料显示，哈根达斯2016年前后在国内开出了400余家门店，此后，哈根达斯门店数并未取得进一步增长。红餐大数据显示，截至6月3日，哈根达斯全国门店数为445家。
哈根达斯入华时间早、定价高，一定程度上给现制冰淇淋品类顶开了价格天花板，其后不管是追随它而来的其他国家限制冰淇淋品牌，还是国内引进的欧洲冰淇淋品牌，都不约而同地在价格上对标哈根达斯，整体上给品类塑造了“价格偏贵”“高端”的印象。 |
